『なま節とふきの煮つけ』だよ。

　『和食』が世界無形文化遺産に登録されて1年。
　これぞ　『和食』　春を感じる献立になりました。

　子どもたちに受け継いでいきたい献立の1つです。

　「なま節」を炊いた煮汁で，「ふき」と「たけのこ」を煮つけました。

　春に芽吹く野菜は，あくが強いと言われますが，体調を整える大切な働きがあります。
少しずつ食べなれて，食べ物から季節を感じられる豊かな感性を，みがいていってほしいと願っています。