『五目豆腐』の準備ができました。

　豆腐は，全校で４５キロ，約１００丁分です。
　小さく切ると煮崩れしにくいんですよ。

　豚肉は，品質を確かめたら，調理をはじめるまで冷蔵庫で保管しておきます。

　たまねぎ・干ししいたけ・にんじん・しょうがの準備完了。
　干ししいたけのもどし汁も使います。うま味成分が美味しさのお手伝いをしてくれます。