１０月４日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・じゃがいものそぼろ煮
・もやしの煮びたし

　今日の給食は，鶏ひき肉を使ったいも料理『じゃがいものそぼろ煮』でした。
　いも料理のポイントは，やわらかく，でも煮崩れないことです。
　大量調理では，材料の重みで煮崩れやすいので，小分けにし，２つの回転釜で調理しました。じゃがいもの大きさをそろえることで火の入りが均一つになり，煮崩れを防ぎます。完全にやわらかくなる少し手前で火を止め，余熱で蒸らすように仕上げるのがポイントです。

　今月の給食目標が「なんでも食べてじょうぶな体をつくろう」です。今日は，赤・黄・緑の食べ物をそろえて食べることを紹介しました。じょうぶな体作りのためには，バランスのとれた食事が大切です。

　副菜の『もやしの煮びたし』は，もやしのシャキシャキとした食感を楽しんで食べました。
　
　今日の給食の感想より・・・
「もやしのにびたしがおいしかったです。きゅうしょくの中で一ばんすきです。」…つくし学級

「じゃがいものそぼろにをごはんにかけるといもがふわふわでおいしかったです。」…１年１組

「もやしのにびたしがすごくおいしかった。」…１年２組

「じゃがいものそぼろにがおいしかったです。じゃがいもがホクホクでおいしかったです。もやしのにびたしがおいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくありがとうございます。これからもおいしいきゅうしょくつくってください。」…２年１組

「今日のじゃがいものそぼろにおいしかったです。じゃがいもがほくほくで，たべやすかったし，おいしかったです。これからもおいしいきゅうしょくを作ってください。」…４年２組

「もやしのにびたしのもやしがシャキシャキしていておいしかったです。」…５年１組

「じゃがいものそぼろにのじゃがいもと，お肉がすごくあっていておいしかったです。もやしのにびたしがおいしくて，もやしの食かんがよかったです。」…５年３組