４月２３日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・きつね丼（具）
　きざみのり
・金時豆の甘煮
・すまし汁

　今日の給食は，豆料理『金時豆の甘煮』でした。
　スチームコンベクションオーブンを使って作りました。
　京都市では，調理は当日に限っているので，「金時豆」も朝からビックリ炊きという調理の方法でやわらかく煮てから，調味液と合わせてハンドル付のホテルパン（食缶兼)に入れて　スチームをかけながらやわらかく煮ていきます。煮崩れることなくふっくらプリンと張りのある『金時豆の甘煮』になりました。
　子どもたちの反応は，さまざまですが，「苦手やけど食べる―。」と言ってくれた１年生のあるクラスでは，友だちに刺激をもらって，慎重に１個食べてみている姿がありました。食べてみると，思ったほど苦手な味ではなかった様子で「おいしい。」と　はにかんだ笑顔が見られました。
　気が付くと　ほとんどの子どもが完食していました。これが学校給食の良いところですね。

「金時豆のあまにが，甘くておいしかったです。」という感想は５年生でした。

　明日は，『じゃがいものクリームシチュー』で『バターうずまきパン』との組み合わせです。副菜の『ソテー』の「キャベツ」と「にんじん」は，スチコンで蒸してから仕上げます。