最新更新日:2024/08/01 | |
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3月15日の給食・麦ごはん ・牛 乳 ・五目どうふ ・ほうれん草ともやしの炒めナムル ・じゃこ 今日の給食は,大豆から作られる「とうふ」料理 『五目どうふ』でした。大豆・大豆製品は,成長期にある子どもたちにとって,発育成長に欠かすことのできない栄養を豊富に含んでいます。血液を作るもととなる「鉄」の摂取には,特に欠かせない食品の一つと言えます。その意味からも「とうふ」料理は,毎月バリエーションを変えて献立に登場しています。『マーボどうふ』『とうふの四川風』『とうふのそぼろ煮』『豚肉ととうふのくず煮』『和風カレーどうふ』などいろいろ登場していました。今日は,『五目どうふ』の彩りに「えだまめ」のむき身を使いました。 副菜の『ほうれん草ともやしの炒めナムル』は,さわやかな甘酸っぱさと,シャキシャキと歯ごたえもよく,やわらかくとろみのある『五目どうふ』ととても良く合っていました。 |
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