２月２２日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・白天の煮つけ
・おから
・すまし汁
・すぐき

　今日の給食は，２月の和食推進の日『和（なごみ）献立』の日でした。和食の良さを味わう日です。
　魚から作られる加工食品「白天」を使って彩りを大切に『白天の煮つけ』
　大豆製品「おから」を使った，伝統食『おから』
　かつお節でていねいに取っただし汁を使って『すまし汁』
　そして和食の最後に食べる「香の物」『すぐき』

　昨年は「すぐき」を調理に使い「おかず」にしましたが，今年度は，個包装の漬物として食べました。

　京都の上賀茂で作られてきた「すぐき菜」を塩だけでつけて乳酸発酵させて作る『すぐき』は，しば漬け・千枚漬けと並ぶ京の三大つけ物の一つです。
　酸味・独特の香りを苦手とする子どももいましたが，京都に昔から伝わる伝統食を，みんなといっしょにおいしくいただきました。

　『和（なごみ）献立』の日には，なごみ博士に挑戦　なごみクイズがあります。さて何人の子どもたちが　なごみ博士になれるかな。楽しみです。

　今日の感想より
「すましじるとしろてんのにつけが　とてもおいしくて　たｍちませんでした。」１ねんせい

「おからがフワフワしていておいしかったです。すぐきが，さん味があっておいしかったです。」４ねんせい

「今日のおからが家では食べられなかったけど，給食のおからがおいしくて好きになって嬉しかったです。直ぐきが、ご飯と合っていてとても美味しかったです。」６ねんせい

「初めてすぐきを食べてドキドキして食べてみたら　どくとくのさん味ですっぱかったです。」…残念…名前が書いてありませんでした。

　明日は，『わかさぎのこはくあげ』と豆乳を使った『豆乳鍋（うんどん入り）』です。
　お楽しみに。