１２月１９日の給食

◆　今日の献立　◆
・黒糖コッペパン
・牛　乳
・ポークビーンズ
・カリフラワーのホットマリネ

　今日の給食は，アメリカの家庭料理『ポークビーンズ』でした。
　朝から大豆を熱湯に３０分つけてから１時間近くかけてコトコトやわらかく煮ます。
　炒めた豚肉と野菜をやわらかくなった大豆と一緒にトマト味で，更に１時間近く煮こむと，まったりとしたコクのある『ポークビーンズ』が出来あがりました。

　副菜は今が旬で，おいしくて栄養価の高い「カリフラワー」を『カリフラワーのホットマリネ』にしました。さっぱりとした酸味と心地よい歯触りが『ポークビーンズ』のトマト味とよく合いました。「カリフラワー・キャベツ・にんじん」は，スチームコンベクションオーブンで蒸しました。野菜の甘味が感じられ塩分を控えて仕上げることができました。

「ポークビーンズの中のぶたにくがやわらかくておいしかったです。いつもおいしい給食をありがとうございます。」つくし
「パンとポークビーンズをいっしょにたべるとおいしかったです。ポークビーンズを　また　たべたいです。」「カリフラワーのホットマリネがおいしかったです。カリフラワーは　はじめてたべたのでおいしかったです。」１年生
「ポークビーンズの味がとてもすきなので　また　たべたいです。とてもおいしかったです。」「ぼくはポークビーンズが　おいしかったです。なぜかというと　まめのあじがおいしかったからです。」３年生
「カリフラワーのホットマリネのキャベツがシャキシャキしていました。」５年生

　明日は，はじめての骨付きの焼き魚です。スチームコンベクションオーブンで「開干さんま」を焼きます。上手な食べ方も紹介します。『焼き開干さんま』をおたのしみに。