『つくねのぎんあんかけ』スチコン大作戦

　今日は，スチコンを使って『つくねのぎんあんかけ』でした。
　和食推進のために導入されたスチームコンベクションオーブンが，子どもたちに「和食の良さ」をしっかり伝えてくれました。
　３・4年生（中学年）の子どもたちに１人３個ずつはあたるように　１枚の鉄板に，６０個を目安に並べて焼きました。

　材料を混ぜるのに２人で１５分　
　鉄板（ホテルパン）に並べるのに４人で４０分　
　スチコンで焼くのに２回転で３０分
　各クラスに配缶するのに２０分

　『つくねのぎんあんかけ』大作戦は大成功

　『つくね』にかける『ぎんあん（すきとおったあん）』に細ねぎの緑が鮮やかに生えてとてもきれいでした。ぎんあんを　最後まで食べきれるように，スプーンもつけました。

　子どもたちのおいしい感想を紹介します。
「今日のつくねのぎんあんかけのあんかけが　とろっとしてねぎがシャキシャキして　あっておいしかったです。つくねの中がとろけるぐらいやわらかくておいしかったです。」３年生。

　大変でしたが，子どもたちの笑顔と空っぽの食缶が　作り手の心を温かくしてくれました。