１１月３０日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・マーボどうふ
・ほうれん草ともやしの炒めナムル
・じゃこ

　今日の給食は，とうふ料理『マーボどうふ』でした。
　１２月は，「いろいろな国の食べ物を知ろう」が給食目標なので，『マーボどうふ』が中国料理の一つで，四川という所（四川省）の料理だということを紹介しました。特徴は「からさ」で，からい料理を食べることで汗をかき健康にすごす工夫があったようです。今日は，トウバンジャンのから味を味わいました。
　とうふ料理は，大量で調理すると煮崩れしやすいのですが，とうふを加えてから直ぐにかきまぜずに，少し蒸らすように火を入れてからまぜると，煮崩れせずに仕上げることができます。

「マーボどうふのからさが　いいあじになってうれしかったです。」１年生
「マーボどうふのとうふがふわふわしててすごく温かかったよ。ほうれんそうともやしのいためナムルがしゃきしゃきしてておいしかったよ。また，いっぱい温ったかい物を作ってね。」３年生
「マーボどうふ」がおいしかったです。でも，もう少しからいほうがおいしいと思います。」４ねんせい
「今日のマーボ豆腐は，いつもよりおいしかったです。」５年生
「マーボどうふが少しからかったので体が温まりました。四川省では，寒い時にマーボどうふを食べるのかなと思いました。ほうれん草ともやしのいためナムルのもやしなどが噛み応えがあって美味しかったです。」６年生
　
　明日は，手作りの肉だんごとみず菜の食感を楽しむ『みず菜とつみれのはりはり鍋』です。季節の『みかん』をデザートに用意します。お楽しみに。