１０月１２日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・大豆とツナのドライカレー
・カットコーン
・スープ

　今日の給食は，各自教室でごはんにのせて食べるセルフ『大豆とツナのドライカレー』でした。大豆をびっくり炊きという調理法で熱湯で戻して　コトコト１時間近くに煮てやわらかくしてから　ツナや野菜と一緒に調味液で煮て仕上げました。
「ドライカレーのまめにあじがしみていておいしかったです。」や「だいずとツナのドライカレーは，ごはんにかけると，ごはんのおいしさとドライカレーのおいしさがまざってもっとおいしくなりました。」「だいずとツナのドライカレーがちょっぴりからいのがおいしいです。」という感想が届きました。麦ごはんは，白米に比べて少し食べにくいと言っている子どもも　カレー味でごはんにかけて食べるので　食べやすかったようです。ごはんの残りが本当に少なかったです。

　『カットコーン』は，一年に１度登場する献立です。伏見南浜小学校では，スチームコンベクションオーブンで３０分間蒸しました。余分な水分が飛んで，とっても甘くなりました。子ども達からも「コーンがあまくて　かわがやわらかかったので　もくもくとたべられました。」や「カットコーンが甘くてとっても美味しかったです。また出してほしいです。」という感想もたたくさん届いていました。

　『スープ』には，にんじん，もやし，たまねぎ，チンゲン菜を使っています。よく味わっている子どもからは，「ピリッとするのは　何かなあ」「こしょうじゃない。」という会話が聞こえてきました。「スープは野菜のおいしいだしがでててやさしいあじがでていました。」という６年生の感想をよみながら，落ち着いた心の様子が感じられてうれしくなりました。

　明日は，たまご料理『変わり炒り卵』です。京都市では，卵アレルギーでお医者様から指示のある子どもには，卵除去食が提供されます。