１０月２日の給食

◆　今日の献立　◆
・麦ごはん
・牛　乳
・さばのみそ煮
・豚肉と野菜の煮つけ

　今日の給食は，煮魚『さばのみそ煮』でした。
　和食が世界無形文化遺産に登録されて以来，京都市の給食でも和食のさらなる充実に向けて，ＰＥＮ（ペン）食器への移行，スチームコンベクションオーブンの導入による魚の焼き物調理が出来るようになりました。伏見南浜小学校でも今日からＰＥＮ（ペン）食器で給食を食べました。

　魚料理には，魚の骨が取りやすいように深皿という種類の食器を使います。子どもたちも新しい食器でうれしそうでした。ごはんは，わん大に盛りつけますが，以前のアルマイト食器に比べてごはん粒が取りやすく好評で，特に低学年の食べる時間の短縮も期待できそうです。今日は，みそ煮で，子どもたちにとっては苦手な子どもも多いのですが，いつもとちがう食器で，見た目の良さもあって上手に魚の骨をとる食べ方に挑戦しました。

　つくし学級の子どもから，「さばは，びたみんがはいっていますか。あたらしいさらがきたのでたべやすかったです。はじめてです。」という感想が届きました。子どもたちは，あたらしい食器をとても楽しみにしてくれていて，朝から何度も「先生　今日から新しい食器ですね。」と声をかけてもらいました。
「さばのみそには，ほねがいっぱいあったけどおいしかったです。さばとみそがまざり合っておいしかったです。」という３年生の感想のように，よりおいしく感じてもらえたようでよかったです。

　明日は，週一回のパン献立です。豆料理の『大豆と牛肉のトマト煮』と『野菜のホットマリネ』です。新しい食器で食べる洋風料理の感想が楽しみです。