「だし」の授業

　３年生を対象に京料理「畑かく」さんより講師をお招きして「だし」の授業をしていただきました。平安京の頃，山里より猪，鹿。近江より琵琶湖の魚が都に運ばれていましたが，農作物は地元でとれました。この農作物をおいしく食べるために昆布と鰹で「だし」をとり，煮炊物や吸物に使われたそうです。京都の水はミネラル分が少なく，昆布のうまみが出やすいそうです。
　生徒たちは，取り立ての「だし」でユバとネギのお吸い物をいただきました。

陶芸教室

　２月１５日（水）１年生を対象に陶芸教室が行われました。講師の先生のご指導で，自分のオリジナル茶器を作りました。できあがるまでに時間がかかりますが，完成するのが楽しみです。

組紐体験

　伝統文化の一環で１年生が組紐製作を体験しました。自分の作品を作るのに一生懸命で，講師の方から「なかなか上手です」とお褒めの言葉をいただきました。あっという間の２時間でした。

おもてなし集会

３年生「おもてなしからすまいる」和装でお抹茶を点てて，来ていただいたお客様におもてなしをしてくれました。干菓子は，職人さんのご指導で，和三盆を自分たちで練って作ったものをふるまってくれました。鴨沂高校の茶道部の方にもお手伝いをしていただきました。

おもてなし集会

２年生「和菓子からすまいる」以前，和菓子職人さんに教えていただいて作りましたが，今日は紙粘土で和菓子を作りました。自分で作ったお茶碗や菓子皿に和菓子を添えると，本当に食べれそうでしたね。

１１月１２日(土） おもてなし集会の様子

１年生「地域からすまいる」御所について調べたことを壁新聞にして発表してくれました。クイズ形式にするなど，それぞれの班で工夫がこらされていました。

3年生干菓子作り体験 その2

　和三盆の材料を型に練り込み，ひっくり返して型から抜いて完成です。型への練り込みが弱ければ崩れてしまいます。練り込みの強さで口に入れたときのとろけ具合が変わるそうですが・・・

3年生干菓子作り体験 その１

　11月8日（火）５・６限　3年生が干菓子作りに挑戦しました。講師の先生方から説明を受けた後，熱心に取り組みました。「おもてなし集会」で食べていただく干菓子です。
それぞれが色を工夫して，頑張りました。

河村能舞台能楽体験鑑賞教室

　多くの生徒が実際に体験することができました。

河村能舞台能楽体験鑑賞教室

　１０月２６日（水）河村能舞台で能楽体験，鑑賞教室が行われました。前半は衣装や能面を見せていただいたり，つつみやすり足などを体験させていただきました。後半は「敦盛」を見学させていただき，日本の伝統芸能の奥の深さを改めて感じることができました。