ペンネの豆乳グラタン

　今日は，初めてグラタンを作りました。グラタンはこんがりと焼けたチーズやパン粉がおいしさの決め手ですが，今日は乳製品を使わず，豆乳で作ったルーで煮こみ，仕上げにパン粉をふって，焼き目をつけました。
　「チーズがないけどおいしい」「とろりとしていておいしい」という声が聞かれ，みんな完食してくれました。