「子どもが野菜を食べない」「お弁当に入れる野菜調理の工夫を教えてほしい」などの保護者の皆さんからの声を受け，１１月１６日（金），家庭教育講座として『幼少期の食育について　ＰＡＲＴ４　〜野菜調理の一工夫〜』を行いました。
　講師をしていただいた安川さんから
　「幼児期に食べた物の味覚の経験は，成長しても永く残っています」
　「子どもが野菜を食べなくても，親が食べる野菜を食卓に置くことで，子どもは野菜に興味をもちます」
　「子どもが野菜嫌いでも，親が食べるのを見て，子どもは興味をもちます」
　「季節の野菜はおいしいので，そのおいしさを味わうことが大事です」
　「買い物に子どもと一緒に行って，子どもともメニューや味付けを考えるのも，一つの方法です」
　「子どもと一緒に調理をして，できることを手伝わせることで，食への関心をもちます」
　など，子どもがまず野菜に興味を持つことが大切です，というお話を聞きました。
　
　また，ニンジン，ピーマン，ナス，トマトなど野菜の食材を使った調理実習を見せていただいたり，試食させていただいたりしました。

　参加された保護者の方の感想の一部を紹介します。
　「どれもこれもとってもおいしく，何より簡単に作れるので，とても勉強になりました」
　「お野菜の甘みを感じ取れる調理法，すぐに真似したいです」
　「大人が食べる味と子どもが食べる味を少し変えるだけで，食材が活かせるようなすごくおいしいおかずになると，とても勉強になりました」
　「料理のバリエーションが増えたように思います。さっそく教えていただいたレシピを，家でも作ってみたいと思いました」
　「ご飯のおかずになる物ばかり，子どものお弁当にもぜひ活躍させたいと思いました」

　参加された皆さんから，今日の学びを発信してくださいね。