今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・赤魚の煮つけ・あげたま煮・とうがんのくずひき・金時豆の甘煮(中高等部のみ)」でした。

　とうがんは，夏に旬を迎え，冬まで保存できることから，「冬瓜」と書きます。旬のとうがんを，豚肉とにんじんとともに，けずりぶしでとっただし汁で煮て，しょうがのしぼり汁を加え，とろみをつけて仕上げました。
　とうがんがとても柔らかく，さっぱりとしていて，蒸し暑い中でも食べやすかったようでした。