今日の献立は，「ごはん・牛乳・高野どうふの甘酢煮・小松菜の中華風炒め物・白菜のオイスターソース煮」でした。

　高野どうふの甘酢煮は，11月の新献立です。高野豆腐は，豆腐の成分をぎゅっと凝縮していて，たんぱく質，カルシウム，鉄を多く含み，成長期の子どもたちに食べてほしい食材の一つです。　

　今回は，揚げた高野豆腐と鶏肉を甘酢あんにからめています。高野豆腐は揚げるとモチモチした食感になります。いつもと違う高野豆腐の食感を味わって食べていました。