今日のこんだては，「ごはん・牛乳・鶏肉と野菜のオイスターソース炒め・ナムル・とうふと青菜のスープ・あっさり煮(中高のみ)」でした。

　今日から新米でごはんを炊きました。米の１年は，１１月１日から翌年の１０月３１日までです。その中でも，１２月３１日までに精米され，販売される米のことを「新米」と呼びます。新米の時は，水分が多いので，いつもより水加減を少なくして炊くと，ちょうどよい硬さで炊くことができます。給食室でも，少しドキドキしながら，炊きあがるのを待ちました。つや良く，おいしく炊きあがり，配膳員とともに安堵の笑みがこぼれました。

　今日のナムルに使った水菜のように，１１月になり，秋から冬にかけておいしい食材がたくさん登場します。