今日のこんだては，「ごはん・牛乳・かぼちゃのカレー煮・ほうれん草のピーナッツあえ・すまし汁・いりじゃこ」でした。

　今日は７月の新献立である「かぼちゃのカレー煮」の紹介です。今日のような暑い日にぴったりの献立です。ぜひ，ご家庭でお試しください。

　〈材料〉1人分
・鶏ひき肉・・・２５ｇ
・しょうが・・・少々
・かぼちゃ・・・６０ｇ
・たまねぎ・・・５０ｇ
・にんじん・・・５ｇ
・枝豆(むき身)・・・１０ｇ
・サラダ油・・・適量(１ｇ）
・酒・・・少々
・さとう・・・小さじ１/３(１ｇ）
・片くり粉・・・少々
・カレー粉・・・０．３ｇ
・こいくちしょうゆ・・・小さじ２/３
・水・・・２０ｃｃ

〈作り方〉
１．かぼちゃは，一口大に切る。たまねぎ・にんじんはせん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
２．フライパンに油を入れ，しょうがを炒め，油に香りがついたら肉を炒める。
３．肉の色が変わったら，たまねぎ，にんじんを加えていため，カレー粉，料理酒，半量のさとう，しょうゆを加える。
４．定量の水とかぼちゃ，えだまめを加えて煮て，沸騰したら残りのさとう，しょうゆを加えて煮含め，最後に水溶き片くり粉でとろみをつけ，仕上げる。