今日の給食は

〇麦ごはん
〇牛乳
〇鶏肉の塩こうじ焼き
〇大根葉とじゃこの炒め物
〇野菜の沢煮わん
〇牛乳プリン　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「塩麹」についてでした。
塩麹は，米麹と塩を発酵・熟成させて作ります。
肉や魚に漬けると，うま味が増し，スープやソースの隠し味に使うこともあります。
今日は「鶏肉の塩こうじ焼き」に使用しました。
みんなおいしく食べてくれたようで，よかったです。

今日のクイズのこたえは・・・３：しお