今日の給食は

○みそラーメン
○牛乳
○いかのこはくあげ
○ナムル　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーは「ラーメン」についてでした。
「ラーメン」は，中国の麺料理がもととなり，日本向けに工夫されてきました。
麺は，小麦粉にかん水を混ぜて作ります。
特有の風味や食感，色は，かん水が生み出します。
スープのもとのだし汁は，鶏ガラ，豚骨，牛骨，けずりぶし，昆布，煮干し等いくつかを合わせて作ります。合わせることで何倍もおいしくなります。
今日の給食では，豚骨，けずりぶし，昆布でだしをとり，みそ味に仕上げました。
みそも２種類使って，スープにコクを出しています。

今日のクイズも「ラーメン」からでした。子どもたちは，この日をとても楽しみにしていました。こたえは３：みそです。