５月２１日の献立は，「ごはん・牛乳・なま節とふきの炊き合わせ・えんどう豆の卵とじ・若竹汁」でした。

ふき・えんどう豆・たけのこ・そしてわかめと春においしい食べ物がいっぱいの献立でした。
なま節とふきの炊き合わせは，おばんざい献立で，海から遠い京都では，春の初鰹の時期に魚が傷まないように，新鮮なうちに蒸した「なま節」を食べていました。

熟してからさやをむき，やわらかい実を食べる「実えんどう」を卵とじにしました。

たけのことわかめは，相性がよい食べ物とされていて，京都では「であいもん」と呼ばれ，今日の若竹汁のたけのこは「京都産」を使いました。