明日から開始の給食に向けて，教職員で給食シミュレーションをしました。実際に配膳したり食べたりしながら，子ども達の動き方の確認をしました。また，安全や口腔機能の向上のための特別食（初期食・中期食・後期食・カロリー調整食）を実際に食べてみました。子どもの嚥下のタイミングや押しつぶしの動きを想定しながら食べたので，明日からの実践に役立てていけそうです。