🥄今日のメニュー🥢

🥖黒糖コッペパン　🥛牛乳　　🐷ポークビーンズ
🌽ひじきのソテー　〇青菜のスープ

〇青菜のスープ〇

　「青菜」ってなに？
　「青菜」は、昔はかぶの茎や葉の部分を指す名前だったようです。しかし現在は、かぶの葉やほうれん草、小松菜、チンゲン菜などの緑色をした葉物野菜の総称として使われています。
　今日の「青菜のスープ」は、小松菜を使いました。澄んだスープの中に透明になったたまねぎ、セロリが入っていて、その中で小松菜の緑がとてもきれいでした。たまねぎの甘み、セロリの香り、小松菜の食感が楽しめるスープでした。パンとよく合っていました。