今日の献立は，
　・ビーフフォー（フォーボー）
　・牛乳
　・チキンの香草焼
　・ひじきのごまサラダ
　・さつまいもとリンゴの重ね煮
です。

　「フォー」とは，ベトナム料理に使う，米粉と水で作る平たい麺（ライスヌードル）のことです。鶏や牛からとった透明であっさりしたスープに，フォー，ゆでた鶏肉や牛肉，野菜などを入れます。　
　昨年は，給食に「チキンフォー」が出ましたが，ベトナムでフォーといえば，牛肉のフォーが基本だそうです。牛肉のフォーをベトナム語で「フォーボー」といいます。
　給食でも，フォーの基本「ビーフフォー」の登場です。鶏のスープを使い，ショウガの風味をきかせ，牛肉や野菜を入れました。ベトナムでは，食べるときにライムをしぼって入れますが，給食はレモン果汁を入れました。