今日の献立は
・麦ごはん
・牛乳
・サバのカレー煮
・にゅうめん
・切り干し大根の煮つけ
でした。

☆郷土料理「にゅうめん」☆
そうめんを使った奈良県の郷土料理です。
そうめんは今から１３００年くらい前に中国から作り方が伝わり，奈良県で作られました。三輪山麓から吹くとても冷たい風が，そうめん作りに合っていたようです。
そうめんというと，暑い夏に冷たく冷やして食べることが多いようですが，にゅうめんは温かい汁で煮，季節の食べ物を上にのせて食べます。
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「煮めん」がなまって，「にゅうめん」と呼ばれるようになったと言われています。
そうめんは，暑い夏，寒い冬，一年中おいしく食べることができますね。