今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・鶏肉の治部煮
・高野豆腐のごまあえ
・赤だし
でした。

　　　　　　　じぶに
☆郷土料理　「治部煮」☆
石川県金沢市の郷土料理です。鴨の肉を薄く切り，小麦粉をつけ，味のついただし汁に入れて煮ます。肉のほかにも，麩，しいたけ，季節の野菜を入れます。
肉に小麦粉をつけて煮るので，肉のおいしさが閉じ込められ，トロッとした汁になります。
汁がトロッとするので，煮ているときの音がジブジブ聞こえることから「治部煮」という名前がついたという説もありますが，ほかにもいろいろな説があります。
給食では鶏肉を使い，肉に片栗粉をつけて煮ます。