今年も左京保健センターより講師の先生にお越しいただき『食品衛生』について学習しました。入学して間もない１年生ですがこれからパンや洋菓子の製造に携わったり，食品関係の会社での職場実習をする中で食品衛生・安全に対する意識・知識・実践が必須事項となります。今日の学習では食品衛生・安全についての説明を聞き，その後衛生的手洗いマニュアルを見ながら、手の洗浄をしっかりしました。真剣に説明を聞き手洗いの実践をすることができました。