中庭に咲くアジサイが手毬のように元気よく咲いています。アジサイは青、赤、ピンク、白と色鮮やかに咲きます。ところがピンクや赤のアジサイを植え替えると青くなったりしたことはありませんか。これは土に原因があるようです。酸性の土では青く咲くようです。これは、土中にあるアルミニュームが酸性の土ではイオン化していて、アジサイのアントシアニン系色素と結合して青く発色し、アルカリ性の土ではアルミニュームはイオン化しないので本来の色で咲くことがわかっています。アジサイを植える時は、土が酸性かアルカリ性かを知っておくことが大事なようです。