２月７日（木）　１年生では，２〜４限に「日本の食文化にふれよう」をテーマに家庭科の出前授業が行われました。今年も山ばな平八茶屋の２１代目園部晋吾様に来ていただき，「和食」の基本である「だし」について味見をしながら教えてもらいました。味は，舌だけでなく五感で感じるもので，目や耳からの情報がおいしさを左右することや和食は日本文化や伝統産業に深い関わりがあることなどを知りました。また，「いただきます」の言葉には，食材そのものに対してと食べ物を提供してくれた人々に対しての感謝の気持ちが込められていることも教えていただきました。最後は，美しいお椀でお吸い物をおいしくいただきました。
　本日は，貴重な体験，有意義な時間をありがとうございました。