今日の２・３限、５・６限をに全日本司厨士協会のシェフにお越しいただき食育教育が行われました。

簡単な調理実習で作ったのは
『京都府産鶏と季節野菜のスチーム（うまみブイヨンを注いで）』

ブイヨンの作り方なども実践される中、
食事の時の感謝の気持ち
いただきます…のことばの重みを話していただきました。

その後、試食していく中で、いろんな調味料を足すことで味がどう変わるのかを確認
優しいお味に生徒も自然と笑顔になり、でも味を一生懸命考えながら食べていました。

片付けをした後は【五味クイズ】
紙コップの液体をテイスティングしながら
甘味、酸味、塩味、苦味、旨味を当てていきます。
生徒達も真剣な顔…

最後はシェフ達のデモンストレーションで
・キャベツの千切り
・オムレツ作り
をして下さり、あざやかな技に「ウォ〜〜〜〜」と感嘆の声がわき上がり
拍手喝采♪

見ている私の方も大変勉強になりました。

お忙しい中、お越しいただき、素敵な授業をしていただいたシェフの先生方、ありがとうございました。

次回は１月３１日に残りのクラスが授業します。