15日（金）1年生は，２年ぶりに八ツ橋手焼き体験をさせていただくことになりました。　井筒八ッ橋は、京の堅焼き煎餅を琴の形に仕上げ「八ッ橋」と名付けたのが始まりです。パリッとした食感と、ニッキの香りは生徒の皆さんもよく知っていると思います。体験でもニッキの香りがしたそうです。
　初めは、生地が柔らかく、扱いづらかったおもりを二つ使い、挟み込んで、裏返しにする作業がとても難しくて、全員苦戦していました。八ツ橋を乗せたり、移動させたりする作業が、鉄板の熱さと闘いながら行いました。でも、やはり、できたての八ツ橋はとても美味ししい！！！お店に並んでる味のおいしさと全然違って驚きました。

最後は、カンカンに自分のイラストや文字を書くことができ、オリジナル八ツ橋ができてとても楽しかったです。