2月26日の献立は，「ごはん・牛乳・牛肉と野菜の煮つけ・てっぱい」でした。
“てっぱい”は，今月の新献立です。春の訪れを感じる料理です。今回は，かまぼこ・油あげ・にんじん・青ねぎのほかに地産地消の食材の花菜を使いました。京都では，ゆでた分葱（わけぎ）と油あげや貝類・いかなどを合わせて辛子酢みそで和えます。「ぬた」ということもありますが，給食では，響きのよいことから「てっぱい」と名前をつけました。