2月25日の献立は，「ごはん・牛乳・ちらしずし（具）・ツナそぼろ・すまし汁・三色ゼリー」でした。
“ちらしずし”は丹後地方の郷土料理の「ばらずし」を参考にしています。丹後地方では鯖そぼろをちらしずしの上に散らしますが，給食では，ツナを甘辛く，しっとりした感じに炒りつけたものを作り，ちらしずしの上にのせて食べても楽しめるようにしました。