10月2日の献立は，「麦ごはん・牛乳・ほっけのたつたあげ・うずら豆の甘煮・豚汁」でした。
“うずら豆の甘煮”は，新物資の「うずら豆」を使った献立です。うずら豆は種皮がうずら卵の模様に似た豆で，金時豆やとら豆と同じいんげん豆の仲間です。今回はうずら豆を，金時豆と同様，甘煮にしました。子どもたちに，新しい豆の種類を知らせるよい機会になればと思います。