5月12日の献立は，「麦ごはん・牛乳・鶏肉と里いもの煮つけ・ほうれん草とじゃこのいためもの・黒大豆」でした。
“黒大豆”は大豆の仲間です。黒大豆にも大豆と同等の栄養成分が含まれており，さらに皮の黒い部分にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれているため，大豆以上にすばらしいことがわかってきました。