4月16日の献立は，「ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・野菜のきんぴら・みそ汁」でした。
“たつたあげ”とは，しょうゆ・みりんなどに漬け込んで，揚げると赤みがかった色になる揚げ物を，奈良県北西部の竜田川に流れる紅葉に見立てて，この名前がついたようです。“さばのたつたあげ”はしっかり下味がついていて，ごはんによくあい，好評でした。