今日の給食は，『麦ごはん・牛乳・煮つけ・ほうれん草とはくさいのごま煮・黒大豆(やわらか)』です。

　今月の「煮つけ」は豚肉と厚あげの入ったものです。厚揚げは，削り節のおだしで別にたいておきます。肉や野菜をやわらかく煮付けて，やわらかくなれば，別炊きにした厚揚げを加えて，煮含めていきます。じゃがいも・にんじん・たけのこ・三度豆・干しいたけと多くの食品が入ります。

　副菜は，冬野菜のはくさいを使った「ほうれん草とはくさいのごま煮」です。これも削り節のだしでごま煮にしました。ゴマの風味もよかったです。