★今日の給食は，＜回鍋肉＞でした。
　小学校の給食に中華料理・四川料理の回鍋肉がでるのです。
　驚きです！ボクが回鍋肉をはじめて食べたのは，二十歳すぎです。

　＜回鍋＞とは、鍋を回転させることではなく、一度調理した食材を、再び鍋に戻して調理することである。
　本来の回鍋肉はキャベツではなく蒜苗（葉ニンニク、ニンニクの芽）を使う。肉も皮付きの豚肉の塊をゆでるか蒸してから使う。
　陳建民が回鍋肉を日本に広めた際に蒜苗がキャベツに取って代わられ、肉も最初から薄切り豚肉を使うようにアレンジされ、それが日本で標準となった。
（出典ウィキペディア）

　そこで子どもたちに聞いてみました。
★「今日の給食は、回鍋肉ですが、どこの国の料理でしょう？」
◇「中国！！」（半分くらいの子が知っている様子）
★「回鍋肉、好きですか？」
◇好きです！→３０％
★「おうちで回鍋肉を作ってもらって食べたことのある人？」
◇ある！→２０％
★ミ！