学校給食で，麦飯（むぎめし）がでます。
　大麦のみ、または大麦と米を混ぜて炊き、飯としたものです。
　米飯とは異なる独特の香りと、やや固めで粘りけの少ない食感をもっています。
　はじめて食べた時は，少し違和感をもちますが，なれればおいしくいただけます。
　麦には身体に必要なビタミン類や繊維質が豊富なうえ、体内でも合成を促進します。
　野菜の性質を持った穀類といわれるほどだそうです。

　卒業してしまうと，この＜麦飯＞とも縁遠くなるのでしょうね。
　心して，＜麦飯＞をいただきます！