今日の献立は、ミルクコッペパン・牛乳・ペンネの豆乳グラタン・野菜のスープ煮です。グラタンはフランスの料理です。ホワイトルーは豆乳を使って作ります。玉ねぎ・ベーコン・にんじんを炒めてルーと一緒に煮込んだら、スチームコンベクションオーブンで焼きます。野菜のスープ煮は玉ねぎ・にんじん・キャベツをコトコト煮込んで作りますので、野菜の甘みがスープにも出ています。「まるで高級レストランにいるみたい」「落ち着く気分になった」「ペンネがもちもちしていた」と感想を書いてくれました。