今日の献立は麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里芋のあんかけです。里芋はだし昆布にみりん・しょうゆをいれて煮て７５度になれば火を止めて味をしみこませます。そこから粗熱をとり，米粉をつけて油で揚げます。　そぼろあんはけずりぶしのだしです。鳥ミンチを油でいため，だし汁・みりん・しょうゆで煮て彩に枝豆を加えます。
　野菜の働きを学習したつばさ学級の子たち。枝豆の苦手な子も，完食していました。また，「里いもおかわりしたいのにないの？」と言っている子もいました。手作りの味，だしの味を美味しいと思える味覚が育っているんだな〜と嬉しく思いました。