給食室からこんにちは 2011/05/13
- 公開日
- 2011/05/13
- 更新日
- 2011/05/13
健康教育
今日の給食は沖縄料理でまとめました。『厚あげのチャンプル』と『クーブイリチー』です。
『チャンプル』とは,「炒める」という意味です。今日のチャンプルは,ごま油でたまねぎ・にんじん・もやしを炒めて,だし汁で煮付けた厚あげと卵を加えて,さらに炒めて仕上げました。
『クーブイリチー』の「クーブ」は〈こんぶ),「イリチー」は〈炒め煮)という意味です。水でもどした細切こんぶと切干大根・豚肉・こんにゃくを炒めて,さとう・みりん・料理酒・しょうゆで味付けしました。
デザートには,冷凍みかんがつきました。とっても冷たかったです。
給食では,いろいろな郷土料理も登場します。