家庭科の学習で、だしの勉強をしました。
昆布だしとかつおと昆布の合わせだしを飲み比べしました。
だしの作り方のビデオを一生懸命見て、実際に味わえるとなると大喜びしていました。
「昆布のだしより、合わせだしの方が味が濃い気がする。」「あとから昆布の風味が感じられた。」とにおいをかいで、少しずつ味わいながらいただきました。
「家でも作ってみたい。」との声もありましたので、ぜひ、お家でもだしを取って和食を味わってみてほしいと思います。