今日は，なごみ献立です。
　
ごはん・さばのみそ煮・だいこん葉のごまいため・五色のすまし汁　
です。

「五色のすまし汁」は，昆布と鰹節を使った香り高いすまし汁です。
目で見て料理をおいしく味わうために和食では五つの色を使うこと
があります。とてもいろどりがきれいです。

旬の食材に 「ごま」があります。
これから収穫を迎えます。ごま油は，とても香り良く，家庭ではごま
の粒よりごま油の方がよく使うかもしれないですね。

この，ごまの実を見たことがありますか？
通常は約1メートルほどの大きいものですが，20センチほどしかない
小さめのごまを子どもたちに紹介しています。


まず，ごまが植物とも思ってもいないようでしたが，だんだん「こんなん
してできてるんや」「これが(給食でよく出る)ごまなんや」と，観察して
いました。
　　
まださわやかな緑色でごまには程遠いですが，茶色に変化したらまた紹介
したいと思います。