今日の献立は，ごはん・牛乳・さわらの西京焼き・紅白なます・すまし汁です。

さわらの西京焼きは，スチームコンベクションオーブン（スチコン）を使って作りました。白みそやしょうゆ，三温糖などで下味をつけたさわらをスチコンで焼いて仕上げました。しっとりとしていて，甘みもありおいしかったです。ごはんがすすむ味でした。

紅白なますは，お正月料理の１つで，酸味が効いていておいしかったです。

すまし汁はこんぶとけずりぶしでとっただしの味や香りが引き立っていました。