前回に引き続き，日本料理アカデミーの料亭「松廣」の北倉さん，料亭「辰巳屋」の左さんにお越しいただき，食育カリキュラムの２回目の授業を行いました。
　今回は，前回の「だし」を使って「茶碗蒸し」と「白菜とおあげのたいたん」を作りました。素材の味を生かすための工夫や方法についても教えてくださいました。
　本格的な「料亭の味」を目指して子どもたちは調理に挑みました。