２月２１日（金）の献立は、
・ごはん
・牛乳
・焼きししゃも
・切干大根の煮つけ
・キャベツの吉野汁でした。

　今日はスチームコンベクションオーブンを使って「焼く」調理をした
「焼きししゃも」でした。

　従来のししゃもは、油で揚げて提供していました。スチームコンベクションオーブンを使って焼く調理をすることで、外はカリっと中身はふんわりしていました。

　組合せの切干大根の煮つけ、キャベツの吉野汁共に、けずりぶしからひいただしのうま味を味わうことができました。