あまからい味つけの鶏肉と、旬の大根と九条ねぎのあま味がおいしい新献立が登場しました。大根は、冬にあま味が増し、みずみずしくなります。九条ねぎは霜が降りることで葉の内側にあま味をたくわえ、香りもよくなります。

　新献立ということで、栄養教諭は自宅で何度も試作をしました。しかし大量調理の学校現場ではやはり煮る時間・野菜から出る水の出方が違う！

　野菜の切り方、火加減を創意工夫し、おいしく仕上ました。

・しょうがの味がきいておいしい！
・肉に味がよくしみこんでいて、ごはんに合う！
教室では、味わう声が聞こえました。