★食育★おいしい給食！（2023/02/16）

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★今日も，なかよく！楽しく！かしこく！★

給食で登場する

おから

おからとは！

調べてみると・・・

豆腐を作るときに、大豆から豆乳をしぼったあとの、残った部分！

大豆の風味や、たんぱく質、食物繊維などが豊富！
安価で栄養満点の優良な健康食品！

水分が少ないため、多めのだし汁と合わせて煮ものにすると、しっとりして口当たりがよくなる！

なるほど！
３年生の国語！

すがたをかえる大豆

ですね！

うれしいことに，このおからの調理のようすを見ることができました！
煮干しで，しっかり出汁をとるところから！

一見の価値あり！

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