★学校★おいしい給食！（2022/04/27）

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★今日も，なかよく！楽しく！かしこく！★

毎日，毎日
おいしい給食を作ってくださっている
７人の給食調理員さん
思いやりセブン！

今日の

ザ・神業は！

高野豆腐！

そもそも，高野豆腐とは！

生の豆腐を凍らせて低温で熟成させ
水分を抜いて乾燥させた物！

名前の由来は！

高野山の僧侶たちによって作られたからとも言われている！

冬の寒い時期に屋外に干して凍らせて水分を抜く作業を繰り返し
天日干しをして作られていたそうです！

高野豆腐の約50%がたんぱく質！
すばらしい栄養価！

さて，この高野豆腐，調理にはひと手間必要！

水につけこんで，硬い状態から，やわらかい状態にする必要があります。

調理員さんは，このたっくさんの高野豆腐をやわらかくした後，味付けしていきます！

まさに！
７人の調理員さんは！

思いやりセブン！

いつも，本当に，ありがとうございます！

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